Prinsesseboller

Hæld mælken i en kasserolle og varm det meget forsigtigt op (Jeg sætter mit komfur på 2/9) under omrøring .

Kom smøren i kasserollen og lad det smelte.

Kom den varme mælk og smør i en skål og opløs gæren deri.

Sæt blandingen på en røremaskine og ælt dejen ved lav hastighed (Jeg sætter min på 2/6), mens du tilsætter melet lidt efter lidt.

Kom derefter æg ned i skålen og fortsæt æltningen i 8 minutter.

I det sidste minut af æltningen tilsætter du sukker, salt og pastafarve til skålen og lader den ælte indtil farven er blevet fordelt fint i dejen.

Sluk for røremaskinen og lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.

Kom dejen ud på et meldrysset bord og form dejen til en lang pølse.

Skær dejpølsen ud i 16 ca. lige store stykker og form dem til boller og sæt dem på bageplader beklædt med bagepapir.

Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.

Bag prinsessebollerne ved 185 grader varmluft i en forvarmet ovn i ca. 10 minutter.

Tag prinsessebollerne ud af oven og lad dem kort køle af på en rist inden servering.